Kryštalizovaný med je med, ktorý začal tvoriť malé cukornaté kryštály. Tento prirodzený jav sa môže vyskytnúť pri niektorých druhoch medu a neznamená, že by bol med pokazený či nekvalitný.
Prečo sa to deje?
Kryštalizácia medu je spôsobená chemickými vlastnosťami medu, vrátane pomeru glukózy a fruktózy, a tiež teplotou, pri ktorej bol skladovaný. Niektoré druhy medu majú tendenciu kryštalizovať rýchlejšie ako iné.
Je kryštalizovaný produkt od SUPRAMEDEX požívateľný?
Áno, určite! Prípadná kryštalizácia produktu je dôsledkom kryštalizácie medu, ktorý slúži na konzervovanie výťažkov z medicinálnych húb a rastlín/bylín. Takýto produkt je plne požívateľný a zachováva všetky výživové vlastnosti. Ak preferujete produkt v tekutej forme, môžete ho jednoducho vrátiť do tekutého stavu pomocou vodného kúpeľa. Neodporúčame ho ohrievať priamo na sporáku ani v mikrovlnnej rúre. Dôvodom je, že mikrovlnný ohrev môže byť nerovnomerný a spôsobiť lokálne prehriatie, čo by mohlo poškodiť chuť, textúru a dokonca znížiť výživovú hodnotu produktu.
Odstránenie kryštalizácie medu pomocou vodného kúpeľa
Čo budete potrebovať:
-
Nádobu s kryštalizovaným produktom
-
Väčší hrniec na ohrev vody
-
Teplú vodu na vodný kúpeľ
-
Kuchynský teplomer na kontrolu teploty vody
Postup:
-
Pripravte hrniec s vodou – Naplňte dostatočne veľký hrniec teplou vodou. Voda by mala byť teplá, ale nie horúca (max. 40 °C), aby nedošlo k poškodeniu produktu.
-
Vložte nádobu s produktom do vody – Uistite sa, že nádoba je dobre uzavretá, aby sa zabránilo vniknutiu vody do produktu. Ponorte ju aspoň do polovice až dvoch tretín jej výšky.
-
Použite nízku teplotu – Ak ohrievate vodu na sporáku, nastavte nízky ohrev alebo ho vypnite, keď voda dosiahne max. 40 °C.
-
Kontrolujte teplotu vody – Pomocou kuchynského teplomeru skontrolujte, či voda nepresiahla 40 °C. To pomôže zachovať kvalitu a výživovú hodnotu produktu.
-
Počkajte, kým sa med rozpustí – Kryštály sa postupne rozpustia a produkt opäť získa hladkú, tekutú konzistenciu. Proces môže trvať niekoľko minút až hodinu v závislosti od množstva produktu.
-
Skontrolujte konzistenciu – Po ukončení vodného kúpeľa jemne premiešajte produkt, aby ste sa uistili, že je rovnomerne tekutý.
-
Produkt je pripravený na použitie – Po dosiahnutí požadovanej konzistencie môžete produkt opäť používať.
Máte otázky alebo potrebujete ďalšie informácie?
Sme tu pre vás! Ak máte akékoľvek otázky ohľadom našich produktov alebo potrebujete ďalšie informácie, neváhajte nás kontaktovať. Vaša spokojnosť je našou prioritou.
Váš SUPRAMEDEX